Recette steak de Requin en sauce, légumes et riz

Publié le par Marylin Schweizer

Comme tu le sais, on s'est mis à manger du poisson depuis peu =) Et Papa trouve ça super bon surtout quand je lui prépare avec amour ^^

En allant faire les courses à Leclerc (ici c'est notre magasin^^) petit coeur nous réclame du poisson, alors on file à la poissonnerie et là... posé sur les glaçons un requin entier !

Forcément l'Homme a voulu en goûter alors c'est parti on prend 500g de steak de requin et nous étions aux 1 ères loges pour la coupe :p (bien que ça m'a fait de la peine...)

Recette steak de Requin en sauce, légumes et riz

Alors c'est parti pour la recette (merci à ma poulette pour celle-ci c'était un vrai régal <3)

*** STEAK DE REQUIN EN SAUCE, POIREAUX ET RIZ ***

Ingrédients pour 4 personnes :

* 500 g de steak de requin frais

* beurre

* 1 botte de poireaux (1 kg environ)

* riz

* 2 verres de vin blanc

* 40 cl de crème liquide

* sel, poivre

**********************************************

ETAPE PAR ETAPE

1) Prépare en 1er une fondue de poireaux (poireaux coupés en rondelles à cuire dans du beurre) sel, poivre et réserve les de côté.

2) Prépare la sauce, mélange la crème avec le vin blanc, assaisonne, laisse mijoter quelques minutes et ajoutes les poireaux dans la sauce. Laisses mijoter à feu doux durant 10 bonnes minutes.

Recette steak de Requin en sauce, légumes et riz

3) Prends tes steaks de requin et mets les à dorer dans une poêle beurrée bien chaude, assaisonne.

à noter : la cuisson dépend de l'épaisseur des steaks, ici j'ai laissé au moins 8 minutes de chaque côté, alors vérifie de temps en temps l'intérieur ou recoupe tes steaks dans la largeur pour facilité la cuisson)

Début de cuisson

Début de cuisson

Fin de cuisson

Fin de cuisson

4) Une fois tes steaks cuits, remets ta sauce + poireaux à feu doux, rajoute les steaks et laisse encore mijoter 5 à 6 minutes.

N'oublie pas le riz !

Recette steak de Requin en sauce, légumes et riz

Ton repas est prêt !

J'ai zappé la photo de mon plat... mais je te conseille de poser la sauce + poireaux par dessus ton riz, c'est divin !

Conclusion : Le requin c'est très très bon, comme un goût de boeuf, on a même envie de tester un steak de requin avec des frites lol

Si tu aimes n'hésites pas à partager ou à commenter, ça fait énormément plaisir =)

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A très vite et bon appétit !

Nani qui déchire <3

Publié dans Recettes Cuisine

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